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发布时间：2025-01-18
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小年纳福
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三……”当这首熟悉的童谣在耳畔响起，小年的脚步便悄然临近。
小年，是岁末的序曲，是农历腊月二十三或二十四，标志着“忙年”的正式开始。古时有“官三民四船五”的说法：官家腊月二十三过小年，百姓腊月二十四，船家腊月二十五。如今，北方多在腊月二十三过小年，而南方则多在腊月二十四，南北习俗虽有差异，但对年的期盼却是一样的热切。
腊月二十三，糖瓜祭灶神是小年的代表性习俗。传说灶王爷这天返回天庭汇报人间善恶，人们用甜而粘的糖瓜供奉，寓意粘住其嘴，使其多说好话，祈愿来年生活甜蜜幸福。夜幕时分，家人在灶前摆供桌，放糖瓜、燃香许愿，这一仪式寄托了百姓对生活的质朴期盼和对美好生活的向往。
“二十三，糖瓜粘”，这句俗语承载着无数中国人对传统年味的记忆。陈楼糖瓜是山东莱芜的特色非遗美食，始于清同治年间，已有100多年历史。其制作需发酵、熬糖、拉糖、成型等工序，成品色泽金黄、酥脆香甜，还具止咳化痰功效。作为小年祭灶神的传统供品，它寓意“上天言好事，下界保平安”，象征甜蜜幸福。2009年，其制作技艺被列入山东省非物质文化遗产名录。近年来，当地政府通过非遗保护、技艺传承和非遗进校园等活动，让这门古老技艺焕发出新的生机。同时，借助电商平台，陈楼糖瓜走向了更广阔的舞台，成为乡村振兴的重要产业。
当糖瓜的甜蜜在舌尖散开，当祭灶的袅袅香烟升腾而起，小年的氛围愈发浓郁。它不仅是一个节气，更是一种文化的传承，一种情感的寄托。让我们在这个温馨的节日里，重拾传统，感受非遗魅力，共同迎接新春的到来，让幸福与甜蜜在新的一年里延续。
